Meine Lieblingsvariante
Butter oder Margarine schaumig rühren, nach , nach Zucker, Vanillezucker , Salz unterrühren. Mehl , Speisestärke mischen, sieben , 2/3 davon unterrühren. Den Teigbrei mit dem Rest des Mehls , den gemahlenen Haselnüssen verkneten. Den Teig durch einen Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz drehen , in Kränzen oder S-Formen auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech legen. Bei 175°-200° ca. 10 Minuten backen. Das halbabgekühlte Gebäck in den mit Zimt vermischten Zucker tauchen.
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