Bananenkonfitüre für Eilige

Rezept für Bananenkonfitüre für Eilige

Die Bananen in Scheiben schneiden - ohne großen Aufwand, weiteres Zerkleinern kann man sich sparen, sie zerkochen ohnehin - , zusammen mit dem Saft einer Zitrone , einem Schuss Rum ein paar Minuten kochen. Zucker sparsam dosieren, einfach mit kochen. Wers glatt mag, püriert anschließend, wer gern Stücke drin hat, schüttet alles so wie es ist in ein, zwei Marmeladengläser.

Für den alsbaldigen Verbrauch bestimmt, nicht zur Einlagerung! Vom Aussehen her nicht sonderlich appetitlich, aber einfach himmlisch in Joghurt (noch lauwarm), Quark, Crepes etc..

Als Variante mal mit einer Prise Zimt oder Kardamom.

5 Minuten Arbeit, , Glück ohne Ende!

Zutaten

3	Banane(n), reife, die keiner mehr roh essen mag
1	Zitrone(n)
1Schuss	Rum
	Zucker nach Belieben

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