Rezept für Erdbeer-Walnuß-Muffins
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Mehl in eine Schüssel sieben , mit Vollkornmehl, Backpulver, Natron, Zimt , Nüssen vorsichtig mischen. Die Erdbeeren in grobe Stückchen schneiden. In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen , leicht verquirlen. Dann Zucker, Öl, Vanillezucker , den Joghurt dazugeben , vermischen. Dann die Mehlmischung hinzufügen , zuletzt die Erdbeerstücke vorsichtig unterheben. Muffins-Papierförmchen in die Blech-Vertiefungen setzen , den Teig einfüllen. Im Backofen 20-25 Min. goldgelb backen. Im Blech 5 Min. ruhen lassen, dann vorsichtig herauslösen , abkühlen lassen.
Home
