Rezept für Appel Pie
Für den Teig Mehl mit Salz, Zimt , Zucker mischen. Die Butter in kleine Stücke schneiden , mit Ei , einigen Esslöffeln eiskaltem Wasser dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Zwei Drittel vom Teig zu einer Kugel rollen , auf einer bemehlten Fläche zu einem ca. 28 cm großen Kreis ausrollen. Das andere Drittel auch zu einer Kugel rollen , zu einem 22-24 cm großen Kreis ausrollen. Beide Teigkreis vorsichtig in den Kühlschrank legen , 1 St,e ruhen lassen. Nun die Äpfel schälen, vierteln, entkernen , in Scheiben schneiden. Den Zitronensaft mit dem Zucker verrühren , über die Äpfel geben. Den großen Teigkreis nun in eine 24iger Springform geben , den Teig am Rand etwa 2-3 cm hoch ziehen. Die Äpfel einfüllen , den kleinen Teigkreis darauf legen , mit dem Teigrand zusammendrücken. Kuchen im Ofen bei 180 Grad ca. 45 Min. backen. Der Appel Pie schmeckt warm mit Vanilleeis am besten.
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