Emmentaler Käsesalat

Rezept für Emmentaler Käsesalat

Die Schalotte fein hacken, Käse , Schinken in kleine Würfelchen schneiden. Die Äpfel schälen, ebenfalls klein würfeln , mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Aus Creme fraiche , Mayonnaise eine Salatcreme rühren , abschmecken. Alle Zutaten vermengen , vor dem Servieren mindestens 2 St,en durchziehen lassen.

Für eine fettärmere Variante kann man die Salatcreme auch aus Joghurt , Schmand herstellen, würzig abschmecken.

Durch die Äpfel ein frischer Salat, auch als kleines Abendessen mit Brot oder als Beilage zum Grillen.

Zutaten

350g	Käse (Emmentaler am Stück)
3	Äpfel
1	Schalotte(n)
200g	Schinken, gekochter
1Bund	Schnittlauch
2EL	Crème fraîche
2EL	Mayonnaise
	Salz und Pfeffer
	Zitronensaft

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