Kürbisauflauf in Honig - Sahne - Soße

Lecker und wärmend! Das richtige für große und kleine Naschkatzen in der kalten Jahreszeit.

Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Apfelscheiben nach dem Schneiden sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Dann mit den Kürbis-, Kartoffelscheiben , Rosinen mischen , in eine gefettete Gratinform füllen. Den Honig mit der Sahne , den Gewürzen verrühren , über das Gemüse geben. Mit gehackten Nüssen bestreuen.

Im Backofen auf der Mittelschiene ca. 45 Min. backen, bis das Gemüse al dente ist. Wers gerne weicher mag, lässt es länger drin. Je nach Backofentyp kann die Garzeit variieren. Deshalb gelegentlich mit einer Gabel prüfen, ob das Gericht schon gar ist.

Zutaten

500g	Kürbis(se) (Hokkaido), geachtelt, in 1 cm dicken Scheiben,
500g	Kartoffeln, vorwiegend festkochend, geviertelt, in 1/2 cm dicken Scheiben,
500g	Äpfel, (z. B.: Braenburn, Elstar, Boskoop, Gravensteiner), geviertelt, in 1 cm dicken Scheiben
300ml	süße Sahne
1EL	Honig
½TL	Zimt
¼TL	Muskat
½TL	Salz
¼TL	Pfeffer
1EL	Zitronensaft
2EL	Mandel(n) oder Haselnüsse gehackt,
50g	Rosinen, gewaschen und getrocknet

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