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Rezept für Minze - Apfel - Gelee
Äpfel schälen, entkernen , fein raspeln. Im Topf zusammen mit dem Minzesud , den übrigen Zutaten 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Dann ca. 10 Min. auf mittlerer Hitze weiterkochen, bis die Masse schließlich geliert (zwischendurch immer mal wieder eine Gelierprobe machen). Dann in vorbereitete Gläser füllen , 5 Min. über Kopf stellen.
Tipp: Man kann dieses Gelee auch in der Mikrowelle machen. Zuerst bei 560 Watt 4 Minuten garen, dann umrühren , erneute 5 Minuten garen. Wieder umrühren , eine Gelierprobe machen. Wenn es noch nicht reicht, einfach nach Gefühl zwischen 2 Min. oder nochmals 5 Min. bei gleicher Wattzahl garen, bis die Masse geliert ist.
Zutaten
| 60g | Minze, frische |
| 300g | Äpfel, säuerliche |
| 250ml | Apfelwein (Cidre) |
| 500g | Gelierzucker (2:1) |
| 1 | Zitrone(n) (den Saft davon) |
| 500ml | Wasser, kochendes |
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