strongGeschmorter Chicorée in Käsesauce/strong

Rezept für strongGeschmorter Chicorée in Käsesauce/strong

Chicorée putzen, waschen, halbieren , den inneren bitteren Kern keilförmig heraus schneiden. Zwiebel schälen , fein hacken. Speck in kleine Würfel schneiden. Die Speckwürfel im heißen Fett knusprig braun auslassen, heraus nehmen , beiseite stellen.

Die Zwiebelwürfel im Speckfett andünsten. Chicoréehälften hinzufügen , von jeder Seite ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. Chicorée evtl. leicht salzen , pfeffern.

In einem Topf Käse in der Cremefine schmelzen , über den Chicorée gießen. Zum Schluss die Speckwürfel , die gehackte Petersilie unterziehen.

strongDazu passt:/strong
Dazu schmecken kurzgebratenes Fleisch , Pellkartoffeln.

Zutaten

2	Chicoree à 150 g
1	Zwiebel(n)
50g	Speck, mager, durchwachsen
1EL	RAMA Culinesse Pflanzencreme
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
150ml	RAMA Cremefine zum Kochen
50g	Käse, Appenzeller
2EL	Petersilie, gehackt

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