strongRhabarber - Kuchen mit Ingwerstreuseln/strong

Rezept für strongRhabarber - Kuchen mit Ingwerstreuseln/strong

Ingwer fein hacken. Mehl, Zucker , Salz mischen. Sanella in kleinen Stücken zugeben , mit den Knethaken des Handrührers verkneten, bis etwa erbsengroße Streusel entstehen (oder die Zutaten mit den Händen zu Streuseln reiben).

Rhabarber putzen, waschen, längs halbieren , in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Mit dem Zucker mischen.

Die Hälfte vom Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech drücken. Mit Rhabarber belegen. Die andere Hälfte der Streusel mit dem Ingwer vermischen , über dem Rhabarber verteilen.

Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170°C (Umluft: 145°C) auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.

strongDazu passt:/strong
Rama Cremefine Vanilla

strongTipp:/strong
Ein Teil des Rhabarbers durch Erdbeeren oder Himbeeren ersetzen.

Zutaten

150g	Ingwer, (Soft-Ingwer, Tüte)
700g	Mehl
250g	Zucker, braun
¼TL	Salz
300g	SANELLA, kalt
1kg	Rhabarber
2EL	Zucker

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