strongKaiserschmarrn mit Nougatsauce und Haselnusskrokant/strong

Dessert

Für den Kaiserschmarrn Eier trennen. Mehl in eine Schüssel sieben , mit Milch , Eigelb mit den Quirlen des Handrührers zu einem glatten Teig verrühren.
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, nach , nach den Zucker einrieseln lassen , unter den Teig heben.

Weintrauben waschen , von den Stielen zupfen.
Margarine in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen, Teig hineingießen , Trauben gleichmäßig darüber verteilen. Die Pfanne in einen auf 200°C (Umluft: 175°C) vorgeheizten Ofen geben , ca. 17 Minuten backen. Anschließend mit zwei Gabeln oder Teigrädchen zerreißen. Mit Puderzucker bestäuben.

Cremefine in einem kleinen Topf erwärmen, Nussnougatcreme dazugeben , unter Rühren auflösen. Kaiserschmarrn mit Sauce , Krokant servieren.

Zutaten

3	Ei(er)
120g	Mehl
175ml	Milch
1Prise	Salz
40g	Zucker
3EL	RAMA Original
50g	Weintrauben
1EL	Puderzucker
250ml	RAMA Cremefine Vanilla
50g	Creme (Nussnougatcreme)
1EL	Krokant (Haselnuss-)

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