Buchweizen - Bratlinge

vegan, eifrei, milchfrei, einfach

Buchweizen mit Wasser , Salz aufkochen , quellen lassen (dauert nicht lange - nur bis das Wasser aufgesogen ist). Mehl unterrühren , mit der Zwiebel, Knoblauch nach Geschmack , der Sojasauce verkneten.
Mit feuchten Händen Bratlinge formen , im heißen Öl von jeder Seite ca. 5-8 Minuten braten.
Ergibt ca. 5 Stück.

Ideal für Parties, Hamburger , auch von vielen Nicht-Vegetariern gemocht. Buchweizen ist sehr ges, , hat einen kräftigen Eigengeschmack.

Varianten:
Nach Geschmack kann man natürlich auch Lauch, Möhren, Frühlingszwiebeln, Paprika usw. mit verwenden - nur gut abschmecken , auf ausreichende Bindung achten (z.B. mit Mehl oder Ei-Ersatz).

Zutaten

1Becher	Buchweizen
1Becher	Wasser
1TL	Salz
5EL	Mehl
1	Zwiebel(n), klein gewürfelt
	Knoblauch
1EL	Sojasauce
3EL	Öl

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