HomeBlumenkohlauflauf
Rezept für Blumenkohlauflauf
Zwiebel fein würfeln. Hackfleisch, Zwiebel, Paniermehl , Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen, in heißem Öl r,herum 5 Min. scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
In der Pfanne Margarine auslassen, Mehl zufügen , anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe angießen , die Milch einrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Den Blumenkohl , das restliche Gemüse mit den Hackbällchen in eine Auflaufform geben. Die Sauce gleichmäßig darüber gießen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten überbacken. Mit der gehackten Petersilie bestreuen , servieren.
Zutaten
| 1 | Blumenkohl |
| 350g | Kartoffeln |
| 250g | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 350g | Hackfleisch, gemischtes |
| 2EL | Paniermehl |
| 1 | Ei(er) |
| 125ml | Gemüsebrühe |
| 2EL | Öl |
| 20g | Margarine |
| 30g | Mehl |
| 125ml | Milch |
| 1Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
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