strongChampignon - Radieschen - Carpaccio/strong

italienische Vorspeise

Radieschen waschen , putzen. Champignons putzen. Beides in hauchdünne Scheiben schneiden, Radieschen salzen , etwas zuckern. Kresse vom Beet schneiden.

Zitronensaft , Cremefine mischen, mit Pfeffer würzen. Die Hälfte der Kresse unterheben.

Champignons auf einem Teller anrichten. Radieschen über die Champignons geben, Dressing darüberträufeln. Mit restlicher Kresse bestreuen.

Zutaten

1Bund	Radieschen
250g	Champignons
	Salz
	Zucker
2Kästchen	Kresse
2TL	Zitronensaft
200ml	RAMA Cremefine zum Verfeinern
	Pfeffer, weißer

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