HomeWalnusstafeln
reicht für ca. 25 Stück
Butter mit dem Handrührer schaumig schlagen. Die Eier trennen. Eigelb, Zucker , die aufgelöste Schokolade zur Butter geben , gut verrühren. Eiweiß steif schlagen , abwechselnd mit gesiebtem Mehl, Walnüssen , den Gewürzen unter die Schokoladenmasse geben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Einschubschiene bei 170°C ca. 25 Min. backen.
Quittengelee auf die noch warme Kuchenplatte streichen. Kuchenglasur auflösen , ebenfalls auf die Kuchenplatte streichen. Mit einem scharfen Messer Quadrate markieren , jeweils eine Walnusshälfte in die Mitte setzen. Die ausgekühlte Kuchenplatte in Quadrate schneiden , servieren.
Zutaten
| 200g | Schokolade, dunkle |
| 250g | Butter |
| 6 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 200g | Walnüsse, gemahlene |
| 100g | Mehl |
| ¾TL | Nelkenpulver |
| 1TL | Zimt |
| ½TL | Kardamom, gemahlener |
| 200g | Gelee (Quitte) |
| 200g | Kuvertüre |
| 80g | Walnüsse, halbierte, zum Garnieren |
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