Kirsch - Schmandkuchen

erfrischender Sommerkuchen

Das Vollkornmehl mit dem Backpulver, Zucker, Vanillezucker , Salz trocken mischen. Die Eier, das Öl , zuletzt das Nutella zufügen , 1 Minute durchrühren. Den Teig in eine gefettete Form füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175°C ca. 30 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

Danach die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen. Mit dem Schmand, dem Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft , den Kirschen verrühren. Zuletzt die Sahne schlagen , unterheben. 1 bis 2 EL vom Kirschsaft leicht unterrühren, so dass ein marmoriertes Muster entsteht.

Danach im Kühlschrank bis zum Verzehr fest werden lassen.

Zutaten

9EL	Mehl (Weizenvollkorn)
7EL	Zucker
1TL	Vanillezucker
½Pck.	Backpulver
4	Ei(er)
7EL	Öl (Sonnenblumenöl)
2EL	Nutella
1Prise	Salz
1Becher	Schmand
1Becher	Schlagsahne
1TL	Vanillezucker
4EL	Zucker
½	Zitrone(n), der Saft davon
1Pck.	Gelatine, gemahlene
1Glas	Schattenmorellen, abgetropfte, 2 EL vom Saft auffangen
	Fett für die Form

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