Pikanter Wurstsalat auf leichte Art

Rezept für Pikanter Wurstsalat auf leichte Art

Die Wurst in Streifen schneiden , das Gemüse putzen bzw. schälen. Tomaten halbieren , in Scheiben schneiden (ich nehme Datteltomaten , halbiere sie dann). Paprikaschoten in Streifen, Gewürzgurken in Scheiben schneiden , Zwiebeln würfeln.

Aus Essig, Gurkenflüssigkeit, Wasser , den restlichen Zutaten die Soße herstellen , über den Salat gießen. Bis zum Verzehr ca. 15 Min. durchziehen lassen.

Hinweis: Es wird kein Öl benötigt, der Salat schmeckt auch so lecker.

315 kcal, 9 g Fett, 26 g Kohlenhydrate, 32 g Eiweiß, 7 g Ballaststoffe

Zutaten

125g	Schinken oder andere magere Wurst
100g	Tomate(n)
50g	Paprikaschote(n), gelbe
100g	Gewürzgurke(n)
1	Zwiebel(n)
1EL	Essig
1EL	Gurkenflüssigkeit
3EL	Wasser
	Salz und Pfeffer
1Bund	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
1Spritzer	Süßstoff, flüssiger

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