Hackfleisch - Quiche

Rezept für Hackfleisch - Quiche

Teig ausrollen, in eine gefettete Quicheform (26 cm) legen. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, hacken , im erhitzten ÖL glasig dünsten. Hack zufügen, mitbraten. Chili waschen, putzen, hacken, dazugeben. Masse salzen, pfeffern , auf dem Teig verteilen.

Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Wurst in Scheiben teilen, aufs Hack legen. Eier mit Sahne verquirlen, darüber geben. Quiche ca. 45 Min. im Ofen backen. 20 Min. vor Garzeitende mit Alufolie abdecken. Evtl. mit Schnittlauch bestreuen.

Zutaten

1Pck.	Pizzateig
4	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2EL	Olivenöl
500g	Hackfleisch, gemischtes
1	Chilischote(n)
100g	Wurst, Paprikasalami
4	Ei(er)
200ml	Sahne
	Salz
	Pfeffer

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