strongMöhren - Suppe/strong

Vorspeise

Möhren putzen, schälen , grob würfeln. Zwiebel schälen , fein hacken. Pflanzencreme erhitzen , das Gemüse darin andünsten. Gemüsebouillon , Cremefine zufügen, kurz aufkochen , bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen.

Schnittlauch waschen, trocken schütteln, etwas zum Garnieren zur Seite stellen, den Rest in feine Röllchen schneiden.

Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren, mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken , mit Schnittlauch bestreut servieren.

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2 Möhren schälen , längs mit dem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden. Möhrenscheiben in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten kochen, auf einem Sieb abtropfen lassen , als Einlage in die Suppe geben.

Zutaten

250g	Möhre(n)
1	Zwiebel(n)
3EL	RAMA Culinesse Pflanzencreme
750ml	Gemüsebrühe, (Bouillon)
125ml	RAMA Cremefine zum Kochen
1Bund	Schnittlauch
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlener weißer
	Zucker, nach Geschmack

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