strongGemüsenudeln/strong

Rezept für strongGemüsenudeln/strong

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, abgießen , abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit Möhren, Sellerie , Kohlrabi schälen. Sellerie , Kohlrabi in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Möhren, Sellerie , Kohlrabi mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Gemüsezwiebel schälen , in feine Streifen schneiden, Knoblauch schälen , fein hacken. Petersilie waschen, trockenschütteln , hacken.

Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Möhren, Sellerie, Kohlrabi, Zwiebeln , Knoblauch darin andüsten. Spaghetti dazugeben, vorsichtig mit dem Gemüse vermischen, mit Cremefine , Gemüse Bouillon ablöschen , kurz aufkochen. Petersilie unterrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Gemüsenudeln auf Teller verteilen , mit Pecorino bestreut servieren.

Tipp:
Verwenden Sie gemischte Kräuter.

Zutaten

250g	Spaghetti
200g	Möhre(n)
300g	Sellerie
200g	Kohlrabi
½	Gemüsezwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1Bund	Petersilie, glatt
4EL	RAMA Culinesse Pflanzencreme
150ml	RAMA Cremefine zum Kochen
100ml	Gemüsebrühe, (Bouillon)
	Salz
	Pfeffer
100g	Käse (Pecorino), gerieben

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