Raclette - Pizza

Raclette mal anders - mit Teig und Tomatensauce

Die Teigzutaten miteinander verkneten , zu etwa pflaumengroßen Teigkugeln formen, diese auf einen Teller legen.

Für die Pizzasauce das Olivenöl leicht erhitzen, das Tomatenmark zufügen , gut verrühren. So viel Wasser dazu geben, bis eine geschmeidige Sauce entstanden ist. Sahne , Kräuter einrühren, kurz aufkochen lassen , mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Abkühlen lassen , in eine Schale füllen.

Beim Raclette wird dann eine Teigkugel genommen , in das Pfännchen gedrückt. 1 EL der Sauce darauf gegeben, beliebig belegt , mit Käse bestreut. Die Minipizza braucht ungefähr 15 Minuten, bis sie fertig ist.

Dieses außergewöhnliche Raclette ist vor allem bei Kindern sehr beliebt.

Zutaten

250g	Mehl
125ml	Wasser
2EL	Öl
1Prise	Salz
3EL	Olivenöl
100g	Tomatenmark
1EL	Sahne
1TL	Kräuter, italienische , getrocknet
1Prise	Zucker
n. B.	Salz und Pfeffer
	Käse, geriebener, (Raclettekäse oder anderer)
	Champignons, in Scheiben geschnitten
	Tomate(n), in Scheiben geschnitten
evtl.	Salami oder Schinken

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