Kokoskuchen

Rezept für Kokoskuchen

Mehl mit Speisestärke , Backpulver mischen , in eine Schüssel sieben, mit Puderzucker , Vanillinzucker mischen. Eier, Speiseöl , Sahne hinzufügen.
Alle Zutaten gut vermischen. Kokosraspel unterrühren. Nochmals gut vermischen.

Den Teig in eine Kastenform (gefettet, mit Kokosraspeln ausgestreut) geben , glatt streichen.

Nach dem Backen noch 10 Min. in der Form stehen lassen , dann heraus lösen.

Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

100g	Mehl
100g	Speisestärke
3TL, gestr.	Backpulver
200g	Puderzucker, gesiebt
2Pck.	Vanillinzucker
4	Ei(er)
200ml	Öl
100g	Kokosraspel
200ml	Sahne
	Fett und Kokosraspel für die Form
	Puderzucker zum Bestäuben

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