Garnelenspieße mit Dips

Rezept für Garnelenspieße mit Dips

Garnelenspieße 2 - 3 Min. grillen , mit einem oder mehreren der folgenden Dips servieren:

Für die Erdnuss-Sauce: Nüsse mahlen, Öl erhitzen. Zwiebeln , Knoblauch glasig werden lassen. Alle Zutaten dazugeben , 3 Min. köcheln lassen.

Für die Cocktailsauce: Alle Zutaten mischen , gründlich miteinander verrühren.

Für die Aioli: Eigelbe, Senf , Salz cremig rühren. Öl erst tropfenweise, dann in dünnem Strahl unterschlagen. Mit durchgepresstem Knoblauch, Zitronensaft , Pfeffer würzen.

Für die Meerrettich-Kresse-Sauce: Alle Zutaten mischen , gründlich miteinander verrühren.

Zutaten

16	Garnele(n) - Spieße (mit 6-8 Garnelen, je nach Größe)
100g	Erdnüsse, geröstete gesalzene
50ml	Kokosmilch
2EL	Öl
3	Schalotte(n), gehackte
3	Knoblauchzehe(n), gehackte
2TL	Rohrzucker
¼Liter	Geflügelbrühe
1EL	Zitronensaft
1TL	Sambal Oelek
100g	Mayonnaise
50g	saure Sahne
½TL	Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer
4EL	Tomatenketchup
3Msp.	Cayennepfeffer
2	Eigelb, frische
½TL	Senf
	Salz
¼Liter	Öl, mildes Oliven- oder Sonnenblumenöl
3	Knoblauchzehe(n)
½TL	Zitronensaft
	Pfeffer
1Kästchen	Kresse
200g	Schmand
	Salz und Pfeffer
3TL	Meerrettich
½TL	Zitronensaft

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