HomeKnusprig überbackene Tomaten
Promodori al forno
Die Tomaten halbieren , den Stielansatz entfernen. Tomaten salzen , pfeffern , in eine große, flache Auflaufform mit den Schnittflächen nach oben legen.
Petersilie waschen, abtrocknen, klein hacken , in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen , dazupressen. Paniermehl, Parmesan , Olivenöl dazurühren.
Diese Mischung auf den Tomaten verteilen , fest drücken.
Für 30 Minuten in den Backofen, bis das Knusperhäubchen auf den Tomaten braun ist.
Zutaten
| 8 | Tomate(n), (Eiertomaten) |
| Meersalz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| 1Bund | Petersilie |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 50g | Paniermehl |
| 50g | Parmesan, geriebener |
| 6EL | Olivenöl |
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