Rahmklößchen

Minikartoffelklößchen mit Sahnesoße

Die Fertigmischung für Kartoffelklöße mit den ersten drei weiteren Zutaten nach Packungsanweisung zubereiten , 10 Minuten quellen lassen. Dann kleine walnussgroße Klößchen daraus formen. Im siedenden Salzwasser nach Anleitung ca. 15 Minuten kochen.

Die Butter erwärmen, dann das Mehl darin einrühren. Mit der Sahne aufgießen - dabei kräftig rühren, damit keine Klümpchen entstehen (evtl. noch etwas Milch zugeben, falls die Soße zu dick wird). Mit Salz, Pfeffer, Muskat, etwas Fondor würzen , mit dem Essig bzw. Zitronensaft abschmecken.

Dazu serviere ich Apfelkompott.

Zutaten

1	Ei(er)
125ml	Milch
600ml	Wasser
1Pck.	Fertigmischung für Kartoffelklöße, halb und halb
1EL	Butter oder Margarine
1EL	Mehl
300ml	süße Sahne
1Prise	Muskat
1TL	Essig oder Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
etwas	Fondor

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