Mandelknoblauchsauce

Rezept für Mandelknoblauchsauce

Das Weißbrot in der Küchenmaschine zerkleinern, die Mandeln, den Knoblauch , die
anderen Gewürze hinzugeben , gut mischen. Nach , nach einige Tropfen Olivenöl dazugeben; dabei kräftig rühren. Immer mehr Öl zufügen , weiter schlagen bis die Mischung glatt , dick geworden ist. Das dauert ca. 5 Minuten.

Mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

4	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
8EL	Mandel(n), geriebene
180g	Weißbrot, altbackenes, eingeweicht u. ausgedrückt
1EL	Essig (Weißweinessig)
	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlener weißer
8EL	Olivenöl

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