Rinderschmorbraten

ohne Rotwein

Fett erhitzen , das Fleisch von allen Seiten gut anbraten, danach salzen. Das Suppengrün , die Zwiebelwürfel dazugeben , kurz anbraten. Etwas Wasser dazugeben (höchstens 1/8 l), dann das Fleisch bei schwacher Hitze im zugedeckten Topf ca. 2,5 St,en schmoren lassen. Ab , zu wenden , verkochtes Wasser ersetzen. Aus dem Bratensaft eine Sauce nach Geschmack machen.

Zutaten

1kg	Rinderbraten
1Bund	Suppengrün, gewürfelt
1	Zwiebel(n), gewürfelt
etwas	Fett
etwas	Salz
etwas	Wasser, heiß

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