HomeScampi - Reis - Pfanne
Rezept für Scampi - Reis - Pfanne
Die Brühe , den Reis in eine Pfanne geben , den Reis dann bei schwacher Hutze 10 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit denn Porree in feine Ringe schneiden, die Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen häuten , ebenfalls klein würfeln.
Das klein geschnittene Gemüse, den Weißwein sowie den Knoblauch zu dem Reis in die Pfanne geben , alles miteinander noch einmal 10 Minuten dünsten lassen
Zwischenzeitlich Öl in einer Pfanne heiß werden lassen , die Scampis darin ca. 3 4 Minuten anbraten.
Die Reispfanne mit Salz , Pfeffer abschmecken, die Scampis darunter heben , alles noch einmal 2 Minuten durchziehen lassen.
Zutaten
| 400g | Scampi |
| 200g | Reis |
| 400g | Porree |
| 3 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 400ml | Gemüsebrühe |
| 150ml | Wein, weiß |
| Olivenöl |
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