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Rezept für Tomaten - Thunfisch - Soße für Pasta
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln einige Min. andünsten, dann Knoblauch dazugeben , beides noch kurz weiter dünsten. Den Rotwein angießen , einige Min. einkochen lassen. Tomatenmark einrühren, dann die stückigen Tomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker , den italienischen Kräutern kräftig würzen , die Sahne angießen. Mit geschlossenem Deckel etwa 10 min leise köcheln lassen. Thunfisch in die Soße geben , erhitzen. Mit einem guten Schuss Balsamico abschmecken , mit frischem Basilikum garnieren.
Zu Pasta nach Wahl servieren.
Zutaten
| 1Dose | Tomate(n), stückig |
| 1Glas | Thunfisch, naturell, oder Dose |
| 3EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 125ml | Rotwein |
| 1EL | Tomatenmark |
| 100ml | Sahne |
| 1Schuss | Balsamico, alt |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer, schwarz aus der Mühle |
| etwas | Cayennepfeffer |
| 1TL | Zucker |
| 2TL | Kräuter, italienische, getrocknet |
| Blätter | Basilikum, zum Garnieren |
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