HomeApfel - Amaretto - Torte
Rezept für Apfel - Amaretto - Torte
Butter, Zucker, Vanillinzucker , Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver , 1 TL Zimt mischen. Nach , nach zusammen mit dem Mandellikör unterrühren. Gewürfelte Äpfel , 50 g zerbröselte Amarettini unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete , mit 30 g gemahlener Mandeln ausgestreute Springform füllen.
Eiweiß , Salz steif schlagen, Puderzucker dabei einrieseln lassen. 150 g gemahlene Mandeln, 1 1/2 TL Zimt , 40 g Amarettini unterheben. Diese Masse auf dem Kuchen verteilen. Torte mit Alufolie bedecken.
Ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175°C backen. Alufolie entfernen , die Torte weitere 15-20 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Sahne , Sahnesteif steif schlagen , auf die Torte streichen. Mit 1/2 TL Zimt, 30 g Amarettini , Mandelblättchen bestreut servieren.
Zutaten
| 2große | Äpfel |
| 100g | Butter, weiche |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 2m.-große | Ei(er) |
| 150g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 3TL | Zimt |
| 3EL | Amaretto |
| 120g | Kekse (Amarettini), zerbröselte |
| 180g | Mandel(n), gemahlene |
| 4 | Eiweiß |
| 1Prise | Salz |
| 150g | Puderzucker |
| 400g | Schlagsahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 50g | Mandel(n) (Mandelblättchen) |
| Fett für die Form |
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