HomeSaftige Baileys - Torte
Rezept für Saftige Baileys - Torte
Eier, 150 g Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Stärke , Backpulver unterheben. In einer Springform 30 Min. backen. Auskühlen lassen.
Gelatine einweichen. Pfirsiche abtropfen lassen, bis auf zwei pürieren. Das Püree mit Zitronensaft erwärmen. 5 Blatt Gelatine ausdrücken, darin auflösen.
Den Boden halbieren. Unteren Boden mit dem Ring umschließen.
100 ml Likör mit 25 g Zucker erwärmen. 4 Blatt Gelatine ausdrücken, darin auflösen. 150 g Joghurt unterrühren. 300 ml Sahne steif schlagen, unterheben. Auf den Boden streichen, 10 Min. gefrieren lassen. Das Pfirsichmus aufstreichen, 10 Min. gefrieren lassen. Baileyscreme für die 2. Schicht wie oben beschrieben zubereiten, auf die Pfirsichschicht streichen. Den 2. Boden auflegen. Kalt stellen , fest werden lassen.
Den Rest Sahne mit san-apart steif schlagen. Die Torte mit 2/3 davon einstreichen. Mit dem Rest Sahne, den in Scheibchen geschnittenen Pfirsischen, Likör , Krokant verzieren.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 100g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 2TL | Backpulver |
| 13Blatt | Gelatine |
| 1Dose/n | Pfirsiche (800 ml) |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 250ml | Baileys Irish Cream |
| 800ml | Sahne |
| 2TL | Sahnesteif (san-apart) |
| 2EL | Krokant |
| 300g | Joghurt |
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