HomeButterkuchen
nach original norddeutscher Art
Den Teig nochmals gut durchkneten , auf einem mit Backpapier belegten Blech (30 x 40 cm) ausrollen, mit den Fingern in gleichmäßigen Abständen Mulden eindrücken. Den Kuchen im auf 175°C vorgeheizten Ofen 5 min. backen , herausnehmen.
Den Zucker mit dem Vanillinzucker mischen. Die Butterwürfel in die Mulden drücken, mit den Mandeln , der Hälfte Zucker bestreuen , wieder in den Ofen schieben. 5 - 10 min. weiterbacken , den restlichen Zucker darüber verteilen. In etwa 5 min. zu Ende backen, der Zucker sollte dabei noch nicht ganz zerschmolzen sein.
Zutaten
| 400g | Mehl, gesiebt |
| 1Tüte/n | Trockenhefe |
| 50g | Zucker |
| 1Tüte/n | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 200ml | Milch, lauwarme |
| 1 | Ei(er) |
| 50g | Butter |
| 125g | Mandelblättchen |
| 175g | Butter, in Würfel geschnitten |
| 75g | Zucker |
| 1Tüte/n | Vanillinzucker |
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