Pichelsteiner Eintopf

von meiner Oma

Margarine zerlassen, Zwiebel, Petersilie , das ganze klein würfelig geschnittene Fleisch leicht anrösten. Salz , Majoran dazugeben , mit 1 ½ Liter Brühe aufgießen. Dann das Gemüse, kleine zerpflückte Karfiolröschen , klein würfelig geschnittene Kartoffeln dazugeben, ebenso die übrigen Gewürze. 1 St,e leicht köcheln lassen.

Nach dieser Zeit 1 Tasse Wasser mit Mehl , Sauerrahm versprudeln , in die kochende Suppe einlaufen lassen. Kosten , abschmecken, servieren.

Zutaten

3EL	Margarine
250g	Rindfleisch
200g	Kalbfleisch
150g	Schweinefleisch
1Pck.	Gemüse (Frühlingsgemüse), TK
1kleiner	Blumenkohl (Karfiol)
2m.-große	Kartoffeln
1kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
1EL	Petersilie, gehackt
1Msp.	Majoran
1Msp.	Kümmel, Paprika, Curry und Muskat jeweils
2EL	Mehl, glatt
1EL	saure Sahne
1Tasse/n	Wasser
1 ½Liter	Gemüsebrühe

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