Nudel - Letscho - Traum

preiswert und lecker

Gemüse aus Dosen , Gläsern abschütten, den Sud dabei auffangen , aufbewahren.

Nudeln halb gar kochen.

Hackfleisch mit Salz , Pfeffer würzen , mit der klein geschnittenen Gemüsezwiebel in erhitztem Öl scharf anbraten. Mit dem aufgefangenen Gemüsesud ablöschen. Tomatenwürfel , Ketchup hinzugeben. Nach Geschmack kräftig würzen. Die Sauce vom Herd nehmen , mit Sahne verfeinern. Nicht mehr kochen lassen.

Nudeln in eine große Auflaufform oder eventuell auf ein Backblech geben. Die Tomatensauce darüber verteilen , mit Mais , Champignons bestreuen. Das Glas Letscho als Abschluss drüber geben.

Nun alles im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca 35 Minuten garen.

Wenn der Sud vom Letscho einreduziert ist, mit Mozzarellascheiben belegen , noch einmal einige Minuten in den Backofen schieben.

Schmeckt sehr gut , macht satt.

Tipp: Wer es schärfer mag, sollte Chilischoten oder Piri Piri-Schoten mit hineingeben. Man kann aber auch auf eine herkömmliche Sauce Bolognese zurückgreifen.

Zutaten

500g	Nudeln
500g	Hackfleisch (Rind oder auch gemischtes)
1große	Gemüsezwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
1kg	Tomate(n), gewürfelte (auch Dose möglich)
200ml	Ketchup
1Becher	Sahne, Crème fraiche oder Saure Sahne
½Dose	Mais
½Glas	Champignons, in Scheiben geschnittene
3EL	Olivenöl
350g	Mozzarella, in Scheiben geschnitten
1Glas	Letscho
	Öl zum Anbraten

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