Triester Torte

Familienrezept

Eier trennen , das Eiweiß zu Schnee schlagen. Zwieback zerbröseln , die Zartbitterschokolade raspeln. Zucker, Eigelb , Margarine schaumig schlagen. Bis auf den Eischnee alle weiteren Zutaten zufügen , zu einem glatten Teig verarbeiten. Eischnee nun unterrühren , in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Min. bei 180°C backen.

Den Kuchen abkühlen lassen. Bis auf den Krokant alle weiteren Zutaten für die Glasur vermengen. Den Kuchen mit der Glasur überziehen , sofort mit dem Krokant verzieren.

Es ist ein absoluter Genuss.

Zutaten

10Scheiben	Zwieback
200g	Margarine
200g	Zucker
5	Ei(er)
200g	Haselnüsse, gemahlene
200g	Schokolade (Zartbitter)
2TL	Backpulver
1Prise	Salz
5EL	Rum
4EL	Kaffee gekochter (oder Espresso), kalter, starker
160g	Puderzucker
2EL	Kakaopulver
50g	Krokant

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