Schweinskotelett in Honig - Knoblauchmarinade mit Gemüsespießen

Rezept für Schweinskotelett in Honig - Knoblauchmarinade mit Gemüsespießen

Knoblauch schälen , sehr fein würfeln. Mit Zitronensaft, Zitronenschale, Honig , Sojasauce verrühren , mit Meersalz , Pfeffer abschmecken. Die Koteletts waschen, trockentupfen , in eine flache Schale legen. Mit der Marinade übergießen , ca. 1 St,e ziehen lassen.

Dann die Koteletts aus der Marinade nehmen , trockentupfen. Auf den Grill legen , unter häufigen Wenden ca. 15 Minuten grillen. In den letzten Minuten mit der restlichen Marinade bepinseln , nochmals salzen , pfeffern.

Die Lauchscheiben , die Cocktailtomaten in einer Marinade aus Olivenöl, Balsamico, Salz , Zucker für 5 Minuten einlegen. Danach auf Spieße stecken , ebenfalls für 5 Minuten beidseitig grillen.

Beides auf Tellern anrichten , servieren.

Zutaten

4	Schweinekotelett
4	Knoblauchzehe(n)
2	Zitrone(n), unbehandelte, der Saft und die abgeriebene Schale davon
1EL	Honig
2EL	Sojasauce
	Meersalz
1Stange/n	Lauch, in dicke Scheiben geschnitten
4	Tomate(n) (Cocktailtomaten)
1EL	Olivenöl
3EL	Balsamico
	Salz
1EL	Zucker
	Pfeffer aus der Mühle

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