Gnocchi mit Tomaten - Sahne - Sauce

Rezept für Gnocchi mit Tomaten - Sahne - Sauce

Die Sahne in eine beschichtete Pfanne geben , erhitzen. Den Knoblauch schälen, dazu pressen , alles etwas köcheln lassen. Das Tomatenmark zugeben. Alles gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen (wem die Sauce zu dick oder zu üppig ist, der kann nach Belieben noch einen guten Schuss Milch hinzugeben. Zum Schluß noch frischen Parmesan in die Sauce reiben.

In der Zwischenzeit Wasser zum Kochen bringen. Die frischen Gnocchi hineingeben , so lange kochen lassen, bis alle oben schwimmen. Dann abgießen. Die gekochten Gnocchi in die Sauce schütten, umrühren , noch ca. 1 Minute durchziehen lassen. Heiß servieren.

Zutaten

500g	Kartoffelgnocchi, frische (Kühltheke)
300ml	Sahne
2EL	Tomatenmark
3Zehe/n	Knoblauch
n. B.	Salz
n. B.	Pfeffer
2Prisen	Muskat, geriebener
3EL	Parmesan, geriebener
evtl.	Milch bei Bedarf

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