Hack im Teigmantel

Rezept für Hack im Teigmantel

Mehl , weiche Butter verkneten. Nach , nach die Milch zugießen , so lange verkneten, bis ein fester Teig entsteht. Mit Salz , Muskat würzen. Dann ca. 30 Min. ruhen lassen.

Den Teig dünn ausrollen , in Quadrate von ca. 8 cm x 8 cm schneiden.

Hack mit zerdrückter Knoblauchzehe abschmecken. Zu golfballgroßen Bällchen formen , auf die Teigquadrate geben. Teigränder mit Wasser bestreichen , zusammenklappen. Auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech legen , mit verquirlten Eigelb bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 4) ca. 15 bis 20 Min. goldgelb backen.

Heiß oder kalt servieren.

Prima für Unterwegs, Picknick oder Büfett.

Zutaten

250g	Mehl
100g	Butter, weiche
80ml	Milch
	Salz
	Muskat
400g	Hackfleisch, gemischtes, bereits vorgewürzt
1	Knoblauchzehe(n), zerdrückte
1	Eigelb, verquirltes
evtl.	Fett für das Blech

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