Gurkensalat mit Sonnenblumenkernen

Rezept für Gurkensalat mit Sonnenblumenkernen

Die Gurke schälen , in feine Scheiben hobeln, in ein Sieb geben, großzügig salzen , ca. 30 min. ziehen lassen, danach etwas ausdrücken , in eine Salatschüssel geben.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Öl, Essig, Salz, Pfeffer , Zucker nach Geschmack vermischen.
Das Dressing, die Zwiebeln , die Sonnenblumenkerne zu den Gurkenscheiben geben , vermischen, den Salat etwas ziehen lassen.

Zutaten

1	Salatgurke(n)
1kleine	Zwiebel(n)
4EL	Sonnenblumenkerne
4EL	Olivenöl
2EL	Essig, (Kräuteressig)
	Salz und Pfeffer
	Zucker

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