Feta - Wirsingrollen

Rezept für Feta - Wirsingrollen

Wirsingblätter ablösen, waschen , in Salzwasser ca. 4-5 Minuten vorgaren. Abschrecken, mit Küchenpapier trocken tupfen , dicke Blattrippen so einschneiden, dass das Blatt flach liegen, bzw. gerollt werden kann.

Fetakäse in 8 Stücke schneiden.
Jeweils 2 Wirsingblätter übereinander legen, ein Stück Feta drauf , vorsichtig einrollen. Mit der Nahtstelle nach unten in eine Auflaufform legen.

Die Zwiebeln klein hacken , glasig dünsten in einem Topf.
Ca. 1/4 Liter Wasser in dem Topf mit der Zwiebel mit dem Gemüsebrühwürfel zur Gemüsebrühe aufkochen, die saure Sahne , 50 Gramm geriebenen Käse dazu geben. Alles abschmecken mit Salz, Pfeffer , Muskat.
Die so entstandene Sauce über , zwischen die Wirsingrollen gießen.

Den restlichen geriebenen Käse , die Pinienkerne darüber streuen.

Das Ganze in den Ofen bei 200 Grad für ca. 35 Minuten (je nach Ofen), bis der Käse schön knusprig ist.

Dazu kann man Kartoffeln reichen.

Zutaten

16Blätter	Wirsing
200g	Feta-Käse
150g	Käse zum Überbacken (z.B. Gouda), gerieben
2EL	Pinienkerne
100g	saure Sahne
1Würfel	Gemüsebrühe
1	Zwiebel(n)
	Kräutersalz
	Muskat
	Pfeffer
	Salz

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