Galinha à Moda Arabe

Huhn auf arabische Art

Das gesäuberte Huhn in Butter anbräunen, in leicht gesalzenem Wasser mit etwas Suppengrün gar kochen, warm stellen.
Grob gehackte, abgezogene Mandeln , gewaschene , getrocknete Korinthen in Butter leicht anbraten. Zwiebeln in Ringe schneiden, in Butter glasig dünsten, herausnehmen.
Eine Tasse Reis in derselben Butter bräunen, drei Tassen durchgeseihte Hühnerbrühe auffüllen , den Reis fertig kochen. Das Huhn zerteilen, auf einer großen Schüssel anrichten, zuerst mit Zwiebelscheiben , dann mit Reis bedecken, mit Korinthen , Mandeln bestreuen.

Zutaten

1	Huhn
20g	Mandel(n), abgezogene
100g	Korinthen
3	Zwiebel(n)
	Salz
	Suppengrün
1Tasse	Reis
	Butter, zum Braten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net