Schaschlik russische Art

Rezept für Schaschlik russische Art

Das Fleisch in etwa 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Die übrigen Zutaten zu einer Marinade vermischen, mit dem Fleisch vermengen.

Im Kühlschrank mindestens sechs St,en, idealerweise über Nacht stehen lassen. Einige Male umrühren.

Das marinierte Fleisch auf Schaschlikspieße aus Holz oder Metall (gibt es in den zahlreichen russischen Läden) dicht aufspießen. In der Pfanne oder auf dem Grill garen.

Zutaten

1kg	Schweinenacken oder Lammfleisch
1große	Zwiebel(n)
½TL	Zucker
1EL	Essig
1EL	Öl
2EL	Tomate(n), passierte
2	Lorbeerblätter
	Salz und Pfeffer, schwarzer
	Cayennepfeffer

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