Weinchaudeau

Rezept für Weinchaudeau

Das Eigelb mit dem Ei , dem Zucker verrühren. In ein Wasserbad stellen, das nicht kochen darf.
Langsam den Wein unterschlagen, bis die Masse dick , schaumig wird. Zitronensaft , Weinbrand unterrühren.

Zutaten

4	Eigelb
1	Ei(er)
125g	Puderzucker
1Spritzer	Zitronensaft
2cl	Weinbrand
½Liter	Wein, weiß

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