Brendas Schlehenlikör

zum Verschenken!

Die Schlehen waschen , abtropfen lassen. In einen großen Topf geben , mit kochendem Wasser übergießen, dass die Früchte bedeckt sind. Ansatz über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag sind die Schlehen geplatzt.
Restliches Wasser weggießen.
Die Früchte mit dem Kandis in eine große Schüssel geben , noch eine Nacht stehen lassen.
Danach in einen großen, luftdichten Behälter mit der Zimtstange , der aufgeschlitzten Vanilleschote geben , mit dem Wodka auffüllen.
Ca. 4 - 6 Wochen stehen lassen, danach abseihen , in Flaschen füllen.
Nach ca. 2 Monaten kann die erste Kostprobe entnommen werden.

Zutaten

1kg	Schlehen, (nach dem ersten Frost geerntet oder eine Nacht tiefgefrieren)
500g	Kandiszucker, brauner
1	Vanilleschote(n)
1Stange/n	Zimt
1 ½Liter	Wodka

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