Fruchtiges Kokos - Apfel Gratin

Rezept für Fruchtiges Kokos - Apfel Gratin

Die Sahne , die Kokosmilch in eine Schüssel geben. Curry- , Chilipulver hinzufügen. Die Soße mit Salz , Pfeffer abschmecken. Gut passt auch Zitronengras-Pfeffer dazu.
Die Äpfel, schälen, entkernen , in Scheiben schneiden.
Die Schweinemedaillons in der Pfanne auf beiden Seiten ca. 4 Minuten anbraten. Die Äpfel , die Medaillons in eine Auflaufform schichten. Die Soße darüber gießen , mit Käse bestreuen.
Das Ganze wird dann im vorgeheizten Herd bei 180 Grad (Umluft) ca. 15-20 Minuten gratiniert.
Dazu passt sehr gut Reis.

Zutaten

250ml	Sahne
250ml	Kokosmilch
4große	Äpfel
8	Schweinemedaillons
5EL	Currypulver
1TL	Chilipulver
	Salz und Pfeffer
150g	Käse, Gouda oder Emmentaler, gerieben

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