Rumpsteak mit Kräuterpaste

Rezept für Rumpsteak mit Kräuterpaste

Zuerst die Kräuter waschen , abtropfen lassen. Oliven, abgetropfte Kräuter, Kapern, Chilischoten , abgezogene Knoblauchzehe fein hacken. Pinienkerne, Zitronensaft, Olivenöl, Salz , Pfeffer verrühren , dazugeben. Abschmecken.

Rumpsteaks in heißem Butterschmalz von jeder Seite ca. 3 bis 4 Minuten braten. Gut mit Salz , Pfeffer würzen. Auf Tellern anrichten , sofort servieren.

Die angemachte Kräuterpaste zu den Rumpsteaks reichen.

Zutaten

4	Rumpsteak(s)
20g	Butterschmalz
	Salz
	Pfeffer
8	Oliven, schwarze, entsteinte
1Bund	Petersilie
1Bund	Schnittlauch
2	Chilischote(n)
1EL	Kapern
1	Knoblauchzehe(n), gehackte
30g	Pinienkerne, fein gehackte
1	Zitrone(n)
8EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

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