Kirsch - Quark - Lasagne

Rezept für Kirsch - Quark - Lasagne

Kirschen abtropfen lassen , Saft dabei auffangen; Stärke, 3 EL Zucker , 6 EL Kirschsaft glattrühren. Restlichen Kirschsaft aufkochen , Stärke einrühren; nochmals kurz aufkochen lassen, die Kirschen unterheben.

Eier trennen , das Eiweiß steif schlagen. Zucker, Salz, Vanillinzucker, Eigelb, Zitronensaft, Quark, Milch , Butter zu einer glatten Masse verrühren. Eischnee vorsichtig unterrühren.

Etwas Quarkmasse in eine gefettete Auflaufform streichen; im Wechsel Lasagneplatten, Kirschkompott , Quarkmasse einschichten, mit Quark abschließen.

Bei 200°C ca. 40-45 Min. backen.

Zutaten

1Glas	Sauerkirschen
3EL	Speisestärke
120g	Zucker
75g	Butter
3	Ei(er)
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillinzucker
1Spritzer	Zitronensaft
750g	Quark
5EL	Milch
6	Lasagneplatte(n)

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