Käserolle

Rezept für Käserolle

Den Käse am Stück in einen Gefrierbeutel geben , fest zumachen. Dann zur Sicherheit einen 2 Beutel herummachen , fest verschließen, falls der eine platzt (ist mir schon passiert). Diesen Beutel jetzt für ca. 20 Minuten in kochendes Wasser legen, bis der Käse zerlaufen ist. Den Käse aus den Beuteln nehmen , auf Alufolie ausrollen.

Butter , Schmelzkäse erwärmen, so dass sie zerlaufen , eine glatte Masse ergeben (etwas länger rühren). Jetzt alle weiteren Zutaten (außer dem Schinken) zu der Butter-Schmelzkäsemischung geben , verrühren. Mit Gewürzen abschmecken.

Die Hälfte dieser Masse auf dem ausgerollten Käse verteilen, die Schinkenscheiben drauflegen , den Rest der Masse drauf verteilen. Jetzt von der langen Seite her aufrollen. In Alufolie wickeln (deswegen auch gleich drauf ausrollen, es rollt sich dann besser auf) , in den Kühlschrank geben (am besten über Nacht, damit sie gut durchziehen kann).

Zum Servieren die Käserolle in Scheiben schneiden , auf einer Platte anrichten.

Dazu reicht man nach Belieben Brot, Baguette oder Brötchen.

Zutaten

300g	Käse (z.B. Gouda), am Stück
125g	Butter
	Sahne-Schmelzkäse, 3 in Alufolie gepackte Blöcke davon
3	Ei(er), hart gekochte, klein geschnittene
8Scheiben	Schinken, gekochter
1TL	Senf
1m.-große	Zwiebel(n), klein geschnittene
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
1Bund	Schnittlauch, klein geschnitten

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