HomeStracciattella - Biskuitrolle
Rezept für Stracciattella - Biskuitrolle
Im vorgeheizten Backofen bei 230°C ca. 11- 13 Minuten backen.
Dann auf ein Geschirrtuch stürzen (Backpapier nach oben) , dann darauf noch einmal das Backblech legen. So auskühlen lassen, dadurch bricht der Biskuit nicht beim Aufrollen.
Dann nach dem Auskühlen das Backpapier entfernen , mit dem Geschirrtuch aufrollen.
Die Biskuitrolle wieder auseinander rollen. 2 Becher Sahne mit dem Zucker , Sahnesteif schlagen. Schokostreusel dazugeben. Die Masse auf die Biskuitrolle streichen (dabei etwas Sahne aufheben zum Bestreichen von außen). Die beiden Bananen schälen , darauflegen.
Die Biskuitrolle wieder zusammenrollen. Mit der restlichen Sahne von außen bestreichen , verzieren.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 5EL | Zucker |
| 3EL | Mehl |
| 2EL | Speisestärke |
| 1TL | Backpulver |
| 2Becher | Sahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 2EL | Vanillezucker |
| Schokostreusel (Vollmilch) | |
| 2 | Banane(n) |
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