Fisolengemüse mit Speck

Fisolen = grüne Bohnen

Etwas Butter in einem großen Topf zerlassen. Speck bzw. Katenschinken zugeben. Zwiebel , Knoblauch würfeln , zum Speck geben. Ebenfalls anbraten. Dann Kurkuma , Koriander nach Belieben zugeben. Kurz anrösten lassen. Dann die Tomaten , zum Schluss die Fisolen zufügen (wenn es TK-Fisolen sind, diese natürlich zuvor einige Minuten in Salzwasser kochen). Das Ganze ca. 10 bis 20 Minuten kochen lassen, dann mit Salz , Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

Dazu passen sehr gut Kartoffeln.

Zutaten

1000g	Bohnen (Fisolen), grüne
100g	Speck, gewürfelt (alternativ Katenschinken)
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
250g	Tomate(n), geschälte, gewürfelte, aus der Dose)
	Kurkuma
	Koriander
	Salz
	Pfeffer
etwas	Butter

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