HomeJapanischer Hühnersalat
Rezept für Japanischer Hühnersalat
Frühlingszwiebeln, Pilze , Chinakohl waschen, putzen , fein schneiden.
Die Hähnchenbruststücke mit einem Nudelholz auf eine gleichmäßigen Dicke drücken oder klopfen. Die Fleischstücke in einen Bräter legen. Mirin , Sojasauce verrühren , das Fleisch damit bestreichen. Die Hähnchenbruststücke 20-30 Minuten im Backofen braten , öfters mit der Mirin-Sojasauce beträufeln. Aus dem Backofen nehmen , etwas abkühlen lassen.
Sesamöl, Olivenöl , Rotweinessig mit dem Senf mischen.
Die Nudeln nach der Anleitung auf der Packung kochen. Unter fließend kaltem Wasser abschrecken, dann abtropfen lassen.
Die Nudeln in dem Dressing schwenken, bis sie damit überzogen sind. Bohnensprossen, Chinakohl, Frühlingszwiebeln , Pilze mit den Nudeln mischen. Die gebratenen Hähnchenfleischstücke in sehr dünne Scheiben schneiden , unter die Nudeln geben.
Den Salat mit den Chiliringen garnieren , servieren.
Zutaten
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